本书探索一种全新的将茶学与商品学知识有机融合的教材编写模式，结合现代茶叶产业技术体系，精要介绍茶叶及其衍生产品的商品基础知识与方法，主要从商品的角度阐述茶叶商品本质及其分类、商品品种及其延伸、商品质量及其安全、商品编码及其监控、茶叶标准 及标准化、茶叶商文化及包装设计等。本教材共分七章：中国茶的魅力、全价利用中的茶商品、破译茶商品中的编码、破译茶商品中的编码、标准化是茶叶强盛必由之路、茶文化是中国茶的灵魂、茶需要生产更需要设计。 本教材适合高等院校茶学、茶叶生产与加工技术、茶艺与茶文化等专业学生使用，也可供茶叶经营与管理及相关企事业单位人员学习参考。

张星海，茶学博士，教授，硕士生导师，国家一级评茶师、茶艺技师，浙江树人大学国际茶文化学院执行院长，兼任杭州茶都品牌促进会秘书长。为首届中华优秀茶教师，全国职业院校技能大赛中华茶艺比赛优秀指导教师，浙江省高职高专院校专业带头人，教育部张星 海茶艺与评茶技能大师工作室领办人。编著《茶艺传承与创新》等著作15部，申请专利16项，发表论文80多篇，主持国家农业科技成果转化及省部级项目10余项。